北極蚌是什么

　　北極蚌在市場北極蚌又稱蘭花蚌。冰山蚌。各種名字。

　　但真正的冰山蚌卻是另一種食材。
　　色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，適合涼拌、快炒、湯涮、川燙等做法，用途廣泛。讓您料理的色、香、味更上一層。適合涼拌、快炒、湯涮、川燙等做法用途廣泛，務必注意加熱時間不可太長，以避免貝類的口感因加熱而變硬，北極蚌加熱時間勿太久。
　　生長于潔淨無污染的北極圈海域，因其外型展開后如一朵花而得名。其肉質甜嫩，蚌色鮮美，甚為饕客之喜愛。
船上燙熱，加工即食。生食等級北極蚌，可以解凍后直接搭配醬料做涼拌或熱拌料理。